내 맘대로 홈카페

내 맘대로 홈카페

  • 자 :코랄로즈
  • 출판사 :여우숲
  • 출판년 :2017-02-10
  • 공급사 :(주)북큐브네트웍스 (2018-09-10)
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  • 지원단말기 :PC/스마트기기
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응용심리학자이자 오랫동안 집에서 커피라이프를 즐겨온,

그러다 대형 프랜차이즈에 덜컥 입사를 해서 전문 바리스타의 경력도 가지고 있는 코랄로즈이다.

이미 십수년의 매너리즘 탓인지, 굉장히 전문적이고 친절하며 세세한 설명은 없다.

아니, 오히려 너무 많은 생각거리는 입문자에게 방해가 된다고 할 정도이다.

그녀는 말한다.

자기 스타일대로 즐기는게 홈카페라고!

어떤 원두가 내 입에 맞는지, 어떤 추출 방식이 이 계절에 어울리는지,

어떤 디저트에는 어떤 커피가 어울리는지는 직접 경험해보고 생생하게 느껴보면 자연스럽게 몸에 베인다는 태고적 진실을 말하고 있을 뿐이다.





홈카페 입문을 위한 책이다.

커피 전문점에서는 메뉴판을 보고 음료를 고르기만 하면 된다.

그럼 집에서는 어떻게 즐길 수 있을까.

가장 기초적인 고민은 분위기와 커피 맛에서 시작된다.

커피의 맛을 좌우하는 것은 기본적으로 원두이고, 추출방식이다.

그런 기초적인 입문자의 고민을 덜어 줄 수 있기를 바란다.
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